Aina ei keittiössä suju kaikki toivotulla tavalla. Minun teki kovasti mieli omenapiirakkaa ja ryhdyin tuumasta toimeen piirasta tekemään. Voitelin ja jauhotin piirasvuoan, laitoin uunin lämpenemään ja tein taikinan. Kun taikina oli levitetty piiraan päälle, oli aika ryhtyä kuorimaan ja pilkkomaan omenoita. Kotvasen kuluttua huomasin, että omenoita ei ollutkaan! Miten tämä on mahdollista, ainahan niitä on!

Onneksi pakastimessa oli marjoja, yhtä laatua. Näin tuli siis tehtyä mustaherukkapiiras  Tämän piiraan leipominen onnistuu vaikka lasten kanssa, resepti on niin helppo!

Mustaherukkapiirakka (n. 25 cm piirasvuokaan)

2 munaa

200g voita tai margariinia

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

päälle mustaherukoita tai muita marjoja

 

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita munia, rasvasulaa, sokeria ja jauhoja hetki. Älä vatkaa liikaa, jottei taikinaan muodostu sitkoa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirasvuokaan tai irtopohjavuokaan.

Ripottele pinnalle marjoja haluamasi määrä. Paista uunissa 40-45 minuuttia

Tarjoile esimerkiksi vaniljalla maustetun kermavaahdon kanssa.

Helppoa ja hyvää